Top-Gruppe: Raclette lecker schmecker
vom 19.09.2010 bis 25.09.2010

Informationen:

Ein Pfännchen mit Pilzen und Schinken, eins mit Mais und Thunfisch, eins mit Kartoffeln und Tomaten...Und oben drauf: Raclettekäse, schön dick geschnitten! Wir lieben Raclette, wir essen Raclette bei jeder Gelegenheit, zu Silvester, auf Geburtstagen, an Ostern, an Weihnachten, an Sonntagen - lecker schmecker! Manch einer liebt es eher fleischig und brät auf dem Grill ein Stück Schnitzel oder Filet nach dem anderen. Andere haben es eher auf das Gemüse abgesehen, damit der fettige Käse nicht allzu sehr ins Gewicht fällt.
Wir danken den Schweizern, genauer gesagt den Wallisern, für dieses tolle Nationalgericht, das seit einiger Zeit den Weg in unsere Wohnzimmer gefunden hat. Ursprünglich war Raclette die Bezeichnung für einen besonders feinschmelzendem Vollfettkäse (Gommer Käse), der so nahe ans Feuer gelegt wurde, dass dieser langsam zu schmelzen beginnt. Sobald der Käse schmilzt, wird etwas davon auf einen Teller abgeschabt. Die Tischöfen, die das ganze etwas geselliger und einfacher machen, sind eine modernere Erfindung, die nichtsdestotrotz dazu führt, dass wir Raclette so sehr lieben.
Es gibt kein anderes Gericht, das so sehr zum Experimentieren einlädt, wie Raclette! Auch süßes Raclette für Schleckermäuler ist immer mehr im Kommen. Mit Pfannkuchenteig und Obst oder Nutella dient das Raclettegerät zugleich der Vorspeise, dem Hauptgang und der Nachspeise. Raclette ist fast ein perfektes Essen, wäre es zusätzlich noch diätgeeignet, aber das können wir unserem Lieblingsessen gut und gerne verzeihen, denn dafür ist Raclette das kommunikativste Essen, das es gibt. Dank der immer wieder kleinen Portionen wird Raclette stundenlang gegessen und man kann viele verschiedene Kombinationen ausprobieren und von einander abgucken. Am Ende werden auf jeden Fall alle mit einem kugelrunden Bauch nach Hause gehen, oder zunächst auf der Couch versacken, um sich später doch noch ein Pfännchen zu gönnen.

Bild Nr.2: http://www.aboutpixel.de

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